O fogão a lenha é um item extremamente charmoso para qualquer cozinha, mas necessita de manutenção e limpeza adequados para funcionar corretamente, mantenho o sabor da comida e a segurança de seu utilizador.
Instruções Gerais
• A fim de evitar que o fogão e sua chapa enferrujem, lubrifique-a com azeite ou óleo vegetal, proporcionando maior durabilidade para seus componentes.
• Nunca deixe que outro tipo de líquido seque na chapa, limpe o mais rápido possível para evitar manchas e resíduos.
• Não deixe o fogão por muito tempo sem utilização, pois isso faz com que a umidade natural aumente a oxidação.
• Jamais utilize líquidos ou vapores inflamáveis para acendê-lo, como álcool ou gasolina.
Limpeza do Fogão
1. Antes de iniciar a limpeza, forre o chão com jornal ou outro papel para evitar manchas.
2. Não inicie a limpeza com o fogão aceso ou quente, espere esfriar completamente.
3. Remova utensílios, acessórios e grades.
4. Para o início, utilize um espanador de cima para baixo, esquerda para direita. Busque as poeiras mais escondidas nos cantos e orifícios, escovas de dentes podem ajudar nesta tarefa.
5. Para sujeiras mais complicadas prefira uma escova de aço.
6. Retire pontos de ferrugens com a ajuda de lixas.
7. Nos antigos lugares de manchas, lembre-se de passar óleo, graxa ou gordura com um pedaço de pano limpo.
8. Se você tiver um aspirador de pó, utilize-o para limpar o pó remanescente e as cinzas.
9. Para finalizar a limpeza, espalhe por toda a superfície um fio de óleo de oliva, deixe secar e monte o fogão novamente.
Limpeza da Chapa
1. Para polir a superfície da chapa de possíveis detritos, utilize uma lixa fina e esfregue em todo seu comprimento com movimentos suaves.
2. A fuligem pode ser retirada com uma vassoura pequena ou pincel.
3. Passe um pano úmido na chapa, e logo em seguida um pano seco.
4. Jamais deixe a chapa secar com água, pois isso acelera o processo de oxidação do metal.
5. Finalize o serviço com um fio de óleo de oliva também.
6. Repita este processo ao menos uma vez por semana.
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